今すぐ食べたい、ジュノベーゼのパスタ。

昨日はびっくりするほど、いいお天気の午前中でした。

青空

つかの間のお天気,しばらくは晴れが続きそうな気配ですが、ここぞとばかりに育てているハーブなどを収穫。梅雨の時期はほったらかしにしていたから、好き放題に生えてくれてます・・・。

お家菜園

 

たっぷりのバジルを朝から収穫したので、ジュノベーゼにしてパスタでいただきました♡あ、でもあれです。うちにある材料で作った有り合わせジュノベーゼです♡

バジル1


フレッシュバジルの簡単ジュノベーゼ

※2人分

材料

フレッシュバジル・30〜50g

水・50cc

オリーブオイル・大さじ4〜5

塩,こしょう・適量

パルメザンチーズ・大さじ1〜2

パスタ・140g

飾り用イタリアンパセリ・少々

作り方

・パスタをゆでます。湯で時間はそれぞれのメーカーで確認してください。ゆでている間にジュノベーゼを作ります。

・バジルは水洗いして手で細かくちぎり,ミキサーまたはフードプロセッサーに水,オリーブオイル,と一緒に入れて、プロセッサーにかけます。

・完成したらフライパンに入れて火にかけ,水分を飛ばし塩こしょう,パルメザンチースを入れ、塩こしょうで味を整えます。

・ゆであがったパスタをそのままフライパンに入れてジュノベーゼのソースを合わせ、お皿に盛りつけて完成です。

バジル2


 

ジュノベーゼはイタリアのジェノバ県のソースです。バジルのペーストに本当はガーリックや松のみやチーズを入れるんです。

でも今回は簡単に。

お家で作るハーブやちょっとしたお野菜でプチスローフードを楽しむ夏になりそうです♡

 


ランキングに参加しています♩ポチッとクリックしてくれたら嬉しいです☆

2014-06-14 | Posted in ◉お気軽料理Comments Closed 

関連記事