♡極上の朝食を♡私流簡単エッグスラットの作り方♡

今年一番これから「流行る!」と注目されているのが「エッグスラット」。
テレビで見ていて自分でも作れる〜と思って作ってみました。
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マッシュポテトはヘルシーに,バターは使わず,塩と牛乳だけで作りました。
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なので、味は変化が必要だからチーズやバジルで香りの変化と味に変化を付けるのが大切。今回私はパルミジャーノチーズをトッピング使ってます。
ジャガイモ、茹でるのは面倒なので電子レンジで加熱,卵も電子レンジで加熱というとっても手間のかからない簡単エッグスラットです。
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私流、簡単エッグスラット

レシピ

エッグスラットのカロリーは大体一人当たり231キロカロリーです♡
材料
2人分
・ジャガイモ・中サイズ5個
・牛乳・100cc
・塩・こしょう・少々
・卵・2個
・パルミジャーノチーズ・小さじ1〜2
・バジル・適量

作り方
・ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切る。
1.耐熱皿に皮をむいて適当な大きさに切ったジャガイモを入れて,大さじ1の水を入れてラップをかけて500wで4〜5分加熱します。
2.爪楊枝でジャガイモを刺してさくっと通ったらボウルに入れてジャガイモをつぶし,牛乳、塩,こしょうを入れてマッシュポテトにします。
3.耐熱カップにマッシュポテトを入れて卵を入れ,黄身にいくつか爪楊枝で穴を刺してラップをかけて500wで60秒ずつ、爆発しないように加熱します。半熟加減が大事です。※私の電子レンジでは500w60秒の後は10秒ずつ加熱して合計1分20秒くらいでした。
4.バジルとパルミジャーノチーズをトッピングしてお好きなパンと食べてくださいね♡
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薬膳解説で言うと
ジャガイモは疲労回復に。
卵はエネルギーを補う。
と言われています♡
朝食べて元気になりましょう〜★

2014-10-12 | Posted in ◉お気軽料理Comments Closed 

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