イタリアン風味の浅漬け。

身近な常備野菜で作れる簡単な浅漬け。
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普段のご飯のお供にはもちろん、お酒にも合うテイストのレモン汁を加えたレシピです。
作り方もとっても簡単なので常備のおつまみに一番合います。
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レシピ
材料
※2〜3日分の作り置き分
キャベツ・1/4
きゅうり・1本
市販の浅漬けの素・200cc
レモン汁・小さじ2

作り方
1.きゅうりは板ずりして水洗いし、ヘタを切って半月の形のスライサーにかけます。
2.キャベツは水洗いして一口大の大きさに切ります。
3.切ったきゅうりとキャベツをポリ袋に入れて市販の浅漬けの素と、レモン汁を入れて軽くもみ、30分〜寝かして完成です。
お好みの器に盛り付けてくださいね。今回は鷹の爪を飾りとして少々使いました。
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薬膳解説
・きゅうり・利尿効果が高く、体のむくみの改善に。
・キャベツ・体力、気力、精力を充実させてくれます。
疲れやすい現代社会に適した料理です。

2014-11-03 | Posted in ◉お気軽料理Comments Closed 

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