ピーマンのきんぴら。

切って炒めるだけの簡単きんぴら。
作り置きにも便利で万能おかずです。

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【ぴーまんのきんぴら風】
※1人分(少なめのシェアで2人分)
◉ピーマン・3個
◉醤油・大さじ1
◉みりん・大さじ2
◉ブラウンシュガー・少々
◉鷹の爪・少々
◉ごま油・大さじ1

1.材料の下ごしらえ
・ピーマンは種を取り、千切りにします。よくヘタの部分を切ったら丸ごと捨ててしまうけど、食べれる部分はカットすして無駄なく使います。
・醤油、みりん、ブラウンシュガー、鷹の爪は混ぜ合わせておきます。

2.作り方
1.小さめのフライパンを中火にかけ、ごま油をひいて熱したらきったピーマンを炒め、しんなりしたら調味料を入れます。
2.調味料の水分が飛んだら完成です。

ピーマンの解説→***
肝臓の熱を冷まし炎症を改善すると言われています。リフレッシュ、消化を助けます。
更年期、イライラ、ストレスのときに。熱を冷ますので冷え、疲れの人には適さない食材です。

2015-01-09 | Posted in anotherComments Closed 

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