免疫力の向上と美肌におすすめ♡ジューシーから揚げ・パクチー乗せ

フーデニングで育てたパクチーが随分と育ってきました。
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というわけでパクチーを使った料理が最近増えています^^;。

パクチーの独特の香りはモノテルペン類のセルミンやでカナールによる香りで、ビタミンCが豊富です。この香りは乾燥に弱くフレッシュでないと含まれません。精油成分が消化促進に役立ちます。薬膳ではリフレッシュ効果が昔からあると言われています。
ビタミンCが豊富なので白血球を活性化させて免疫力を上げたい時、お肌のメラニン色素の王制を抑えるのでメラニン対策にも。抗ストレスホルモンの合成にも欠かせません。
疲れている時に食べ続けて欲しい野菜ですが、水に溶け、熱に弱く、2〜3時間で排出されてしまうので毎食ビタミンCは補わなくてはいけません。その1つとしてパクチーは是非オススメです。

このビタミンC豊富なパクチーと一緒に食べる相性がいい食材の一つが鶏肉。良質なタンパク質が豊富で、風邪の防止に。
風邪をひきやすかったり粘膜が荒れやすい時はこの組み合わせをオススメします。(揚げ物が苦手な人は蒸し鶏にしてパクチーと食べても大丈夫です^^)
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【免疫力の向上と美肌におすすめ♡ジューシーから揚げ・パクチー乗せ】

Cpicon フライパンで元気になる唐揚げ♡ by emythm。

もちろんこの唐揚げはお弁当のおかずにもオススメです(´◡`๑)

2015-05-11 | Posted in ◉お気軽料理Comments Closed 

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