大人のイタリアン・ブルガリイルリストランテ@銀座

ブルガリ イルリストランテ。

銀座のブランドビルの一つとして一等地に佇むラグジュアリーなビルです。

一歩店内に入ると広々とした空間が広がります。

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ちょうどクリスマスシーズン。お店にはクリスマスツリーが飾られていました。

IMG_6647私たちは窓際に。大きな窓からの景色も時折楽しみながらこの日はシャンパンで乾杯。

ブルガリ イルリストランテ 総料理長ルカファンティンが送る料理のコースは今回ちょっと特別なもので。

・シェフからの小さなプレゼント〜小さなお皿たち〜

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かぼちゃのムースとバルサミコで仕立てた小さな一皿

酸味あるリンゴとクリームチーズの一皿

クリームチーズとニョッキ

・・・など。

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・きのこのヴァリエーション 卵のクレーマ(フラン)

コンソメスープを目の前で一煮立ちさせて注いでくれるパフォーマンス。煮立つうちに香りが広がります。黒トリュフも飾られているのでトリュフの香りも楽しんで。

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・ウイキョウとジャガイモを詰めたラヴィオリ 海老を乗せて

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・赤むつ パセリ 白ワインソース

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酸味のあるソースと赤むつの身の軽い歯ごたえがちょうどよかったです

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・国産牛 アンティーヴオリーブ

部位はヒレ 柔らかかったです^^こちらにも付け合わせに黒トリュフが。

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そしてデザートたち。

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楽しいひと時でした。
今度はアフタヌーンティーを楽しみに来店したいと思います。

ブルガリ イル リストランテ

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2015-12-15 | Posted in ◉Foodie食べ歩き, イタリアン, ミシュランで星がついたところComments Closed 

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