超絶美味しい♡とろ〜り濃厚変わりホワイトショコラケーキ♡

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ここ数日,ヴァレンタインのおかげも有ってさくさくとお菓子作りに燃えています♡

今回はホワイトチョコの濃厚ショコラケーキ♡

 

蜂蜜を使ったので外はさっくり中はかなりとろけています♡

もっと中が固くても良いかなと思いましたが、これはこれでコーヒーや紅茶に合いそうなので有り♡

イチゴと生クリームでちゃちゃっと飾り付けたら完成です♡

飾りは人それぞれの好みだと思うので、お好きなものを飾ってね♡

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というわけで作り方行きまーす♩

 

 

【recipe:レシピ】

※12cmの丸い型1個分

ホワイトチョコ200g

バター50g

はちみつ15〜20g

牛乳大さじ1

溶き卵3個

イチゴ:適量

生クリーム:適量

パウダーシュガー:小さじ1

※型には型に合わせて切ったクッキングシートを敷いておきます♡

※オーブンは180度40分に予熱設定します♡

鉄板にお湯をはって、その中に生地を入れた型を入れて焼くのでお湯は利用のお湯を・・・。

【how to make:作り方】

1.ボウルに細かく刻んだチョコとバターを入れて湯煎にかけゴムベラでじっくりかき混ぜます。お湯の温度は40〜45度がおすすめ。

2.溶けた1に蜂蜜と牛乳を大さじ1いれてさらに混ぜます♡

3.湯煎からボウルを外し、溶き卵を漉しながら3回くらいに分けてホイッパーで混ぜます。

4.混ぜたら型に入れて、お湯をはった鉄板におき,オーブンで焼きます。

5.出来上がったら竹串を刺して竹串に生地がつかないようなら大丈夫。

※今回,焼き上がりに竹串で確認したら生地がついてこなかったけれど人によってはもしかしたらついてくるかもしれません。その場合はもう10分ほど焼いてください。

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6:5を冷蔵庫に入れて冷やします。その間に生クリームを8分立てくらいに泡立ててイチゴにホワイトチョコかなにかで顔をかきます。【飾りは何でも良いのでイチゴでなくても大丈夫です】

7.冷やしたケーキを型から外し、飾り付けて完成!

 

かなり中がしっとり濃厚でとろっとしているケーキです♡

生チョコともちょっと違う・・・でも癖になります♡

 

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2014-02-09 | Posted in ◉お気軽料理Comments Closed 

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