予約が取れないお鮨屋さん。東麻布天本①


↑ウニの握りが特に印象的でした。(私の中では)

開店当初から話題の東麻布の天本さん。
お噂はかねがね聞いていたものの、なかなかご縁も機会もなかったのですがお伺いすることができました。

つまみは5〜6品、握り11〜12品ほど。

キャビアとうにとカニの一品は豪華さのなかにも素朴な味とうまさがぐっと詰まったもの。

それからプッチプチに弾けるいくらが印象的。

他にも色々とあります。

牡蠣、クリーミーです♪

ボタンエビ。

そしてカツオ。

それから握りへ・・・。

お鮨ってとんとんとんってタイミングよく置いていってくれるのが好き。

とんっと置いてもらって食べる。

ウニは綺麗に重なっていて好き。

 

つまみの流れでは赤身、中トロ、大トロの流れが好み。

ちょっとオイリーなところで小肌。

そして穴子。

最後によくインスタで見かける海老。

 

ごちそうさまでした。

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東麻布 天本
東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102

 

2017-09-05 | Posted in ◉Foodie食べ歩き, 和食・寿司Comments Closed 

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