築地最後の初競りのすしざんまいで食べて来たお話。

2018年をのほほんと迎えたら、あっという間に日々が過ぎて来ます。時間の感覚が・・・(°°;)

さて、1月5日は築地最後の初競り。ご縁があってすしざんまいに行ってきました。

解体ショーは大盛り上がり。

すしざんまいラヴァーが並んで、混雑しつつ、マスコミの人たちがわいわいと盛り上がり・・・。

↓ちなみに写真は社長の息子さんと解体されたマグロ。マグロはこの後近隣の姉妹店に移動したりするそうです。

2018年はキロ16万という質が最も良いマグロを競り落としたとのこと。

その競り落としたマグロを私もあの寒い中並んで大トロをいただきました♪

お魚の旨みと甘みがバランスよくて美味しかったです♪

 

 

2018-01-13 | Posted in ◉Foodie食べ歩き, 和食・寿司Comments Closed 

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